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한겨레에서 상담기사가 있는데, 북까페 뿐 아니라 일반 까페 개설에도 적용되는 이야기인 듯 해서 퍼온다. http://www.seouland.com/arti/culture/culture_general/1074.html기사를 불펌할 수는 없고, 내용을 요약하면 1. 카페 내서 사장놀이 희망은 무리2. 월급쟁이 때보다 더 적은 수입으로 더 많이 일하게 된다.3. 재고바람.정도. 자세한 건 링크 들어가서 확인해봐라. [ 이딴건 내돈주고 마시는 손님일때나 가능. 착각말자. ]

음. 최근에 커피 마실 일이 많아져서, 글 쓴다. 까페나 커피 가게 하려는 분들에게 참고가 되길. 짬 안되는 초짜였을때는 손님 만날 일이 없어서 커피를 그닥 안 마셨는데, 지금은 손님 만날 일도 많아지고, 내부 인원 접대할 일도 있고 해서, 확실히 커피 마시는 횟수가 많아졌다. 하지만 나는 차를 마시던 사람이다. 커피맛은 잘 모른다. [ 홍차던 녹차던, 커피보다 맛나더라. ] 그래서, 1. 같이 커피를 마시는 사람에게, 2. 사무실 근처의 3. 매번 다른 가게( 카페 ) 에서 커피를 산 다음 4. 커피맛을 물어본다. 어차피 나야 자주 마시지 않으니, 커피맛 알아보는 셈 치고 여기저기 가는 거지. 그러다 보니 알게 된 게 있는데, 뭐냐하면 11. 카페 주인은 대부분 커피맛에 굉장한 자부심을 가지고 있는데 ..

별 건 아닌데, 적다보니 내가 "까페" 와 "카페" 를 구별하지 못한다는 걸 깨달았다. 그래서 뒤져봤더니, 이런 이야기가 있구만. 1. "까페" 로 검색해도 , 사전에는 검색된다. 2. "카페" 도 검색된다. 헌데, "까페"는 "짜장면" 느낌인듯, 많이 쓰이지만 "자장면" 이 맞다며? "cafe" 로 검색하면, "까페" 가 아닌 "카페" 가 나온다. 3. 구글로 검색하면 "까페" 를 "카페" 로 수정하길 추천한다. 4. 지식인 보니깐, 이렇다는군. 끝.